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黑茶对人体有哪些作用和功效？

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黑茶属于后发酵茶，它的健康功效不仅源于茶叶中的成分，也源于各类发酵微生物所产生的丰富代谢产物。目前研究认为黑茶普遍具有调节肠胃的作用，并在保护肝、降脂减肥和防控“三高”方面具有特色。不同黑茶产区原料的不同，各地的微生物生态也存在差异，使一些黑茶又有其独特的功效，例如安华黑茶中带有“金华菌”的茯砖茶在润肠通便、调节餐后血糖方面功能突出，而广西六堡茶则是公认的“祛湿茶”。

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黑茶是因成品茶外观呈黑色，而得名。属于后发酵茶，主产于四川、云南、安徽等地。是用黑毛茶原料成熟度较高的茶，压制而成。分为茯砖、花砖、黑砖等。

黑茶中含有较丰富的营养成份，主要有维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类等。

功效与作用

1,助消化解油腻及降脂作用，黑茶中的咖啡碱、维生素、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱能刺激提高胃液的分泌量，从而增加食欲，帮助消化。还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。黑茶还含有丰富茶多糖具有降低血脂和血中氧化物活性的作用。

2,降血压、降血糖，茶叶具有降血压的作用，茶叶中特有的氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白。茶多糖复合物是降血糖的主要成分。

3,杀菌、利尿解毒，茶黄素对肠类杆菌，金黄色葡萄球菌等有明显抗菌作用。还对流感病毒及轮状病毒有抑制作用。黑茶中的咖啡碱能通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。

4,抗氧化和抗癌的作用，黑茶含有多种维生素及微量元素，具有抗氧化、延缓细胞衰老及抗癌。

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很多人喜欢喝黑茶，特别是边疆地区人民，对黑茶更是“宠爱有加”。边疆地区更有“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”之说。

黑茶具有消食去腻、补充膳食营养等保健功效。边疆牧民，肥胖率、“富贵病”患者全国最低也是和黑茶有关。

黑茶降血脂，软血管功效十分显著，据测定，茶多糖在黑茶中含量最高、活性最强，它能有效地降低血糖。缓解压力，释放身心，体验身轻体健的快乐。

黑茶，又称番茶，是内地茶和北方少数民族地区在茶马交易的过程中，逐渐演化发展起来的茶类，其主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。今天陈钢老师介绍的茯砖茶，就属于黑茶的一种，原产于湖南安化县。湖南茯砖茶和其它的黑茶不同之处在于，它比其它黑茶多了一道发花的工艺。叶层这些金黄色的小颗粒俗称“金花”，其学名为冠突散囊菌。经过湖南农业大学几十年的研究表明，“金花”可护胃、健脾，对降三高有一定辅助作用。茯砖茶被称为是丝绸之路上的神秘之茶，从唐代开始就销往边疆少数民族地区。传统的茯砖茶体积较大，为了方便当时的运输和储存，一般整块茶砖的重量在3~4斤左右。边疆的少数民族主要食用高脂肪、高热量的肉类，缺少蔬菜。当地人民就有了“宁可三日无粮也不可一日无茶”的说法，通过喝老黑茶来降脂解腻，补充维生素。现代人生活节奏较快，经常缺少运动，再加上过年过节时，家家户户都是大鱼大肉，喝一杯茯砖茶可帮助消化，解除油腻。这款茯砖茶出品于国营企业湖南益阳茶厂，生产日期为2002年，至今将近15年了，属于茶性温和的老黑茶。这款茯砖茶的原规格为1500g的大茶砖，茶香记为了让茶友有一个更方便的冲泡体验，特地将大茶砖精心分装，并定制了漂亮的铁盒。追求方便快捷的茶友，可以将茶叶直接放入杯中，开水冲泡，根据个人口味，可适当调整投茶量与冲泡时间。若你有一套完整的茶席，老黑茶同样适合用紫砂壶来冲泡。冬季是最适合煮茶的时节，用陶壶来煮老黑茶，其茶汤更为醇厚绵和，糯香、菌香也更为明显，甘甜回味。

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